Eins og nafnið gefur til kynna, heimabakað Irish krem ​​inniheldur efni mjólkurvörur. Sætuefni niðurseydd nýmjólk þykknar og sweetens það, en þungur rjóma gefur það slétt, ríkur mouthfeel. Áður en þeir eru seldir, eru fáanleg á mjólkurvörur gerilsneyddar að útrýma skaðlegar bakteríur, en þeir hafa enn til að geyma almennilega. The US Food Safety Working Group minnir neytendur að gerilsneyðingu þýðir ekki að mjólk getur verið vinstri út af kæli, sérstaklega eftir að það hefur verið opnað.
Raw egg sækja

Sumir uppskriftir fyrir heimabökuðu írska rjóma stendur til hrá egg. Þ.mt egg mun auka auðlegð af endanlegri vöru, en mun einnig aukið hættu á mat-borið sjúkdóma eins og salmonellu. The US Food Safety Working Group mælir með gerilsneydd egg eða egg varamanna í stað ógerilsneyddri hráefni eggjum. Notkun gerilsneydd egg eða egg vörur mun ekki leyfa þér að geyma heimabakað írska krem ​​þitt utan kælis, en þeir munu sjá til þess að líkjör þinn styður ekki byrja út með skaðlegum bakteríum.
Whiskey sækja < li>

A lítill rannsókn gert með microbiologists á Rockefeller University árið 2008 bendir til þess að nota hrá egg í drykki eins og írska rjóma og eggnog er öruggt vegna þess að áfengi drepur einhverjar bakteríur staðar í eggjum og mjólkurvörum. Þó að þessi rannsókn er að útskýra hvers vegna það eru ekki alvarleg toppa af salmonella vetrarmánuðina þegar heimabakað eggnog er algengust, er það ekki óyggjandi nóg að benda til þess að það sé óhætt að geyma áfengi eins og írska rjóma við stofuhita. Sækja
Geymsluþol sækja

Heimalagaður írska rjómi ekki fela í sér sömu rotvarnarefni og bindiefni til staðar í atvinnuskyni útgáfum. Til að ákvarða hversu lengi heimabakað Irish krem ​​mun endast, athuga gildistíma innihaldsefni sem þú notar. Neyta írska krem ​​vita áður soonest gildistíma þessara innihaldsefna. Til dæmis, ef kremið er liðinn 14 daga frá þeim degi sem þú gerir írska krem ​​og egg renna út 10 dögum frá þeim degi, íhuga gildistíma eggin til að vera dagurinn sem þú ættir að klára heimatilbúinn írska krem ​​þína. Sækja