Er hægt að drekka edik og matarsóda saman?

Þó að almennt sé ekki mælt með því að drekka edik og matarsóda saman, er almennt talið öruggt að neyta lítið magns af hvoru fyrir sig sem hluti af hollt mataræði. Hér er sundurliðun á hugsanlegum áhrifum:

Edik:

Edik, venjulega gert úr gerjuðum ávöxtum eða korni, hefur hátt sýruinnihald, fyrst og fremst ediksýru. Að drekka lítið magn af þynntu ediki, eins og eplaediki, er oft tengt ýmsum heilsubótum, þar á meðal lækkun blóðsykurs, bætt kólesterólsnið og aðstoð við þyngdarstjórnun. Hins vegar getur of mikil neysla á óþynntu ediki ertað vélinda og valdið meltingarfærum eins og brjóstsviða og bakflæði.

Matarsódi:

Matarsódi, einnig þekktur sem natríumbíkarbónat, er algengt súrefni í matreiðslu. Það hefur basíska eiginleika og er oft notað til að hlutleysa sýrur. Að neyta lítils magns af matarsóda uppleystu í vatni getur veitt tímabundna léttir á meltingartruflunum, brjóstsviða og öðrum óþægindum í meltingarvegi sem tengist sýru. Hins vegar getur óhófleg neysla matarsóda leitt til ójafnvægis í blóðsalta og getur valdið aukaverkunum eins og ógleði, uppköstum og vöðvakrampum.

Sameina edik og matarsóda:

Þegar ediki og matarsódi er blandað saman verða þau fyrir efnahvörfum. Þetta hvarf framleiðir koltvísýringsgas, sem veldur gusandi eða freyðandi áhrifum. Þó að hægt sé að nota þetta hvarf til ýmissa heimilisþrifa, er almennt ekki mælt með því að drekka edik og matarsóda saman.

Sameining þessara tveggja efna myndar natríumasetat, vatn og koltvísýring. Natríumasetat er talið öruggt matvælaaukefni, en að drekka það í miklu magni getur valdið óþægindum í meltingarvegi og blóðsaltaójafnvægi. Koltvísýringurinn sem myndast við hvarfið getur einnig valdið uppþembu og óþægindum.

Það er mikilvægt að hafa í huga að neysla ediki og matarsóda í óhóflegu magni, annaðhvort í sitthvoru lagi eða saman, getur leitt til hugsanlegra heilsufarsvandamála. Þess vegna er alltaf best að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann áður en þú gerir verulegar breytingar á mataræði þínu eða reynir að nota þessi efni í heilsufarslegum tilgangi.