Fresh egg geta innihaldið salmonellaræktanir enteritidis, a tegund af bakteríur sem veldur foodborne veikindi. Þessar bakteríur eru oftast að finna í eggjarauðu, sá hluti á egg notað til að gera coquito. Til að forðast að gera fjölskyldu og vinum veikur - sérstaklega ef þeir þjást af langvarandi veikindi eða eru mjög ungur, mjög gamall eða barnshafandi - þú þarft að vera sérstaklega varkár við blöndun á drykk
. elda Egg sækja

Sumir coquito uppskriftir kalla ósoðin eggjarauður, en þú ættir að breyta uppskrift til að tryggja örugga drykkur. Vertu viss um að elda egg og mjólk blöndu þar til eggin ná 160 gráður Fahrenheit. Annaðhvort mæla hitastig blandan er með mat hitamæli eða elda blöndunni yfir lítilli miðlungs hita þar til það yfirhafnir alveg bakinu á skeið. Elda egg drepur hugsanlega skaðlegar bakteríur.
Val

Ef þú hefur ekki tíma eða löngun til að elda egg eggjarauða fyrir coquito þína hefur þú nokkrir örugg valkostur. Þú getur gert drekka með atvinnuskyni tilbúnum egg varamaður, gerilsneydd egg eða eggnog.
Refrigeration sækja

Hvort sem þú þjóna því heitt eða kældur, ekki láta eggja- þitt byggt coquito sitja út fyrir meira en tveimur tímum áður en stafur það í kæli.