Þegar sakir er gert, er það yfirleitt á aldrinum um sex mánuði. Ólíkt Vintage vín, framhjá þessu sex mánaða tímabili, venjulegur sakir er ekki aldrinum lengra. Því er ætlað að vera neytt fljótlega eftir kaupin.
Merki sækja

Lesa vandlega merki framleiðandans áður en að kaupa. Purchase sakir sem hefur verið flaska innan síðasta ári. Venjulegur sakir að jafnaði halda dofnar fyrir um ári að 15 mánuði eftir útgáfudag hans.
Bílskúr

Hversu lengi sakir mun vera ferskur fer eftir því hvernig það er geymt . Almennt, sakir haldið frá ljósi á köldum hitastig mun halda lengur. The ísskápur er góður staður til að geyma sakir. Ef sakir snýr dekkri á lit, það hefur rýrnað.
Þegar Opnaður sækja

Sake mun ekki smakka eins góð og þegar það var fyrst opnuð. Það er best að drekka flöskur rétt eftir opnun, en það er hægt að halda í kæli ef vel tappað í tvær vikur eða lengur. Þar sakir hefur minni sýrustig en víni, gamla sakir mun missa crispness sína og mun smakka íbúð lengur það er um.