Hversu mikið sangría fyrir að þjóna 14 manns?

Góð þumalputtaregla er 4 til 6 aura af sangria á mann, allt eftir styrkleika sangríunnar og annarra drykkja sem þú ætlar að þjóna. Fyrir 14 manns myndi það þýða:

• 14 x 4 aura =56 aura

• 14 x 6 aura =84 aura

Þess vegna þarftu 56 til 84 aura af sangria (um 1,75 til 2,5 lítrar). Þetta jafngildir aðeins meira eða minna en tveimur (750 ml) flöskum af víni í sangríu.

Hér er uppskrift af sangríu sem dugar fyrir 14 manns:

Hráefni

• 2 (750ml) flöskur af rauðvíni

• 1 bolli af brennivíni

• 1/2 bolli af appelsínusafa

• 1/2 bolli af ananassafa

• 1/4 bolli af sítrónusafa

• 1/4 bolli af sykri

• 1 appelsína, skorin í sneiðar

• 1 sítróna, skorin í sneiðar

• 1/2 bolli af söxuðum ferskum ávöxtum (eins og jarðarber, bláber og hindber)

Leiðbeiningar

1. Blandið saman víni, brandi, appelsínusafa, ananassafa, sítrónusafa og sykri í könnu eða stóra skál. Hrærið þar til sykur leysist upp.

2. Bætið við appelsínusneiðum og sítrónusneiðum og látið kólna í að minnsta kosti klukkutíma.

3. Rétt áður en borið er fram skaltu bæta niður söxuðum ávöxtum og hræra varlega.

4. Berið fram kælt.