Hvað er satsuma?

Satsuma (Citrus unshiu) er lítill sítrusávöxtur svipað og mandarínu appelsínu. Satsumas eru frælausir og auðvelt að afhýða, sem gerir þær að vinsælum vali fyrir snakk. Ávöxturinn er innfæddur í Japan, þar sem hann hefur verið ræktaður um aldir. Satsumas eru einnig ræktuð í öðrum heimshlutum, svo sem Kína, Kóreu, Bandaríkjunum og Evrópu.

Satsumas eru rík uppspretta C-vítamíns, kalíums og trefja. Þau innihalda einnig fjölda annarra næringarefna, þar á meðal A- og E-vítamín, fólat og þíamín.

Satsumas má borða ferskt, notað í salöt eða eftirrétti, eða safa. Ávextirnir eru einnig notaðir til að búa til marmelaði og aðra varðveislu.

Hér eru nokkrar viðbótarstaðreyndir um satsumas:

* Satsumas eru tegund af mandarínu appelsínur, en þær eru minni og sætari en hefðbundnar appelsínur.

* Ávöxturinn er nefndur eftir Satsuma-héraði í Japan, þar sem hann er talinn eiga uppruna sinn.

* Satsumas eru venjulega á tímabili frá október til janúar.

* Ávöxturinn er góð uppspretta andoxunarefna, sem geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum.

* Satsumas eru kaloríulítil ávöxtur, sem gerir þær að heilbrigðu vali fyrir fólk sem vill léttast eða halda heilbrigðri þyngd.