Hvað er tertuform?

Tertuform er tegund af bökunarréttum sem eru sérstaklega hönnuð til að baka tertur. Hún er venjulega kringlótt í laginu með lausan botn, sem gerir tertunni auðvelt að taka úr forminu þegar hún hefur verið elduð. Tertuform eru til í ýmsum stærðum og dýptum og hægt er að búa til úr ýmsum efnum, þar á meðal málmi, keramik og gleri.

Málmtertuform eru algengasta gerðin og þau eru venjulega gerð úr áli eða ryðfríu stáli. Þessi form eru endingargóð og leiða hita vel sem gerir þau tilvalin til að baka tertur. Keramik- og glertertuform eru sjaldgæfari, en þau geta verið meira aðlaðandi og einnig hægt að nota til að bera tertur fram beint.

Við val á tertuformi er mikilvægt að huga að stærð og dýpt formsins sem og efninu sem það er gert úr. Stærð formsins ætti að vera nógu stór til að rúma tertufyllinguna, en ekki svo stór að tertan verði of þunn. Dýpt formsins ætti að vera nógu djúpt til að fyllingin komist ekki yfir, en ekki svo djúpt að tertan taki of langan tíma að elda hana.

Hægt er að nota tertuform til að baka ýmsar tertur, þar á meðal ávaxtatertur, rjómatertur og vanilósatertur. Einnig er hægt að nota þær til að baka kökur og aðra bragðmikla rétti.