Af hverju er tepokahimna?

Tepokahimnur eru venjulega ekki gerðar úr dýrahimnum, heldur úr síupappírsefni sem gerir heita vatninu kleift að steikja telaufin og losa bragð þeirra, en kemur í veg fyrir að laus telauf sleppi út í bollann. Algeng síupappírsefni sem notuð eru í tepoka eru meðal annars abacá, bananategund; sellulósa, unnið úr viðarkvoða; eða jafnvel nylon möskva í sumum tilfellum.