Hvaða hitastig er ferskt te?

Nýlagað te hefur venjulega hitastig á milli 185 til 195 gráður á Fahrenheit (85 og 90 gráður á Celsíus) fyrir svart te, 160 til 180 gráður á Fahrenheit (70 til 80 gráður á Celsíus) fyrir grænt te. Þessi hitastig tryggja ákjósanlega mýkingu og varðveita viðkvæma bragðið og næringarefnin án þess að brenna eða brenna telaufin. Nauðsynlegt er að fylgja ráðlögðum hitastigi fyrir hverja tetegund til að ná sem bestum innrennsli og forðast að skerða viðkvæmt jafnvægi bragðefna.