Er appelsínugult Pekoe te með tannín?

Appelsínugult Pekoe te er svart te sem er búið til úr ungum laufum Camellia sinensis plöntunnar. Svart te er að fullu oxað, sem þýðir að blöðin hafa verið útsett fyrir lofti í lengri tíma en grænt te eða oolong te. Þetta ferli gefur svörtu tei dekkri lit og sterkara bragð.

Appelsínugult Pekoe te er eitt vinsælasta afbrigðin af svörtu tei. Það er þekkt fyrir skær appelsínugult lit og sítrusbragð. Appelsínugult Pekoe te er einnig góð uppspretta andoxunarefna, sem getur hjálpað til við að vernda líkamann gegn skemmdum af völdum sindurefna.

Tannín eru tegund pólýfenóls sem finnast í mörgum plöntum, þar á meðal telaufum. Tannín hafa beiskt bragð og þau geta einnig bundist próteinum í líkamanum sem getur gert það erfitt að taka upp járn og önnur næringarefni. Hins vegar hafa tannín einnig andoxunareiginleika og þau geta hjálpað til við að vernda líkamann gegn skemmdum af völdum sindurefna.

Orange Pekoe te inniheldur tannín, en magn tanníns í Orange Pekoe te er tiltölulega lítið miðað við aðrar tegundir af svörtu tei. Þetta þýðir að Orange Pekoe te er ólíklegra til að valda beiskt bragð eða trufla frásog járns og annarra næringarefna.