Er gulaman dæmi um misleita blöndu?

Já, gulaman er dæmi um misleita blöndu. Gulaman er gelatínlíkur eftirréttur úr agar-agar, sykri og vatni. Agar-agar er fjölsykra sem fæst úr ákveðnum tegundum rauðþörunga. Þegar agar-agar er leyst upp í heitu vatni myndar það hlaup. Sykur og vatn í gulaman leysast upp í agar-agar hlaupinu og mynda misleita blöndu. Agar-agar hlaupið og sykurvatnslausnin eru tveir aðskildir fasar sem hægt er að greina frá hvor öðrum.