Hvað borða þeir og drekka á Hawaii?

Hawaiian matargerð er samruni ýmissa menningarheima, þar á meðal pólýnesísk, asísk og amerísk áhrif. Hér eru nokkrir af vinsælustu réttum og drykkjum sem njóta á Hawaii:

1. Laulau :

- Hefðbundinn Hawaiian réttur sem samanstendur af svínakjöti eða fiski sem er vafinn inn í taro lauf og eldaður í neðanjarðarofni sem kallast imu.

2. Kalua svín :

- Hægsteikt svín, venjulega eldað í imu, og borið fram við sérstök tækifæri og samkomur.

3. Stinga :

- Hráfisksalat, venjulega gert með ahi (guluggatúnfiski), kryddað með sojasósu, sesamolíu og ýmsu áleggi eins og þangi, lauk og kukui (kertahnetum) hnetum.

4. Lomi Lomi Lax :

- Ferskur lax blandaður lauk, tómötum og havaísku sjávarsalti, venjulega borðaður með poi.

5. Kjúklingur Long Rice :

- Vinsæll staðbundinn réttur með rifnum kjúklingi, grænmeti og hrísgrjónanúðlum í bragðmikilli sósu, oft borið fram með makkarónusalati.

6. Saimin :

- Hawaiian afbrigði af ramen, sem samanstendur af þunnum hveitinúðlum, toppað með kjöti eða fiski, grænmeti og bragðmiklu seyði.

7. Manapua :

- Gufusuð bolla með ýmsum fyllingum, þar á meðal svínakjöti, kjúklingi eða grænmetisrétti.

8. Haupia :

- Sætur kókosbúðingur, gjarnan borinn fram í ferningum eða þríhyrningum, og nýtur sem eftirréttur eða snarl.

9. Malasadas :

- Portúgalskir kleinur rúllaðir í sykri, fáanlegir í staðbundnum bakaríum og matbílum.

10. Suðrænir ávextir :

- Hawaii er þekkt fyrir mikið af suðrænum ávöxtum eins og ananas, papaya, mangó, ástríðuávöxtum og stjörnuávöxtum, sem eru notaðir í ýmsa rétti og drykki.

11. Poi :

- Hefðbundinn pólýnesískur matur gerður úr þeyttri tarórót. Poi má borða eitt sér eða sem meðlæti með öðrum réttum.

Drykkir:

- Mai Tai :

- Klassískur Hawaiian kokteill gerður með rommi, appelsínusafa, ananassafa, grenadíni og limebát.

- Bláa Hawaii :

- Líflegur blár kokteill með vodka, ananassafa, bláu curacao sírópi og kirsuberjaskreytingu.

- Pina Colada :

- Rjómalöguð suðræn drykkur með rommi, ananassafa og kókosrjóma.

- Hawaiian Punch :

- Óáfengur ávaxtasafablanda með ananas, appelsínu, kirsuberjum og öðrum suðrænum bragði.

- Kaffi :

- Hawaii framleiðir hágæða kaffibaunir. Kona kaffi, ræktað í hlíðum Mauna Loa eldfjallsins, er sérstaklega frægt fyrir ríkulegt bragð og ilm.

- Staðbundinn bjór :

- Hawaii er með nokkur staðbundin brugghús sem búa til fjölbreyttan handverksbjór, allt frá lagers til IPA, með því að nota staðbundið hráefni þegar mögulegt er.

Mundu að þessi listi er aðeins innsýn í Hawaiian matargerð, og það eru óteljandi aðrir rétti og drykkir til að uppgötva og gæða sér á meðan þú heimsækir fallegu eyjarnar Hawaii.