Er tómatsafi góður fyrir sykursýki 2?

Þó að tómatsafi innihaldi vítamín og steinefni sem eru gagnleg fyrir almenna heilsu, mæla American Diabetes Association (ADA) almennt ekki með því að drekka ávaxtasafa, þar á meðal tómatsafa, sem venjulegur hluti af heilbrigðu mataræði fyrir fólk með sykursýki, þar með talið sykursýki af tegund 2. . Hér er ástæðan:

>Hátt sykurmagn :Ávaxtasafi, þar á meðal tómatsafi, inniheldur náttúrulega frúktósa, sem er tegund sykurs sem getur haft áhrif á blóðsykursgildi. Þegar þú drekkur ávaxtasafa frásogast frúktósinn hratt af líkamanum, sem veldur hækkun á blóðsykri. Þó að tómatsafi hafi tiltölulega lægra sykurinnihald miðað við aðra ávaxtasafa, þá inniheldur hann samt umtalsvert magn. Óhófleg neysla getur stuðlað að sveiflum í blóðsykri, sem gerir það erfitt fyrir fólk með sykursýki að stjórna blóðsykri.

>Skortur á trefjum :Heilir ávextir innihalda fæðutrefjar sem hjálpa til við að stjórna frásogi líkamans á sykri og stuðla að mettunartilfinningu. Hins vegar eru ávaxtasafar venjulega lausir við trefjar, þar sem safaferlið skilur safa frá kvoða og fjarlægir gagnlega trefjainnihaldið. Án hægjandi áhrifa trefja, meltir líkaminn ávaxtasafa hratt, sem leiðir til áberandi hækkunar á blóðsykri samanborið við að neyta heilra ávaxta.

>Takmarkað næringargildi :Þó að tómatsafi veiti nokkur nauðsynleg vítamín og steinefni, eins og A-vítamín, C-vítamín og kalíum, eru heilir tómatar betri uppspretta þessara næringarefna, þar sem þeir innihalda viðbótarávinning trefja. Með því að velja heila tómata geta einstaklingar með sykursýki uppskera næringarávinninginn án of mikils sykurálags.

Hins vegar er rétt að hafa í huga að stöku hófleg neysla á tómatsafa, sem hluti af vel hollri máltíð, getur verið ásættanleg við vissar aðstæður. Ef þú ert með sykursýki og ert að íhuga að setja tómatsafa inn í mataræði þitt, er mikilvægt að ræða það við heilbrigðisstarfsmann þinn eða skráðan næringarfræðing til að tryggja að það samræmist einstökum sykursýkisstjórnunaráætlun þinni. Þeir geta veitt persónulega leiðbeiningar og mælt með viðeigandi magni og tíðni neyslu til að lágmarka hugsanleg áhrif á blóðsykursgildi.