Þegar glúkósa og galaktósi sameinast verður það?

Þegar glúkósa og galaktósi sameinast mynda þau tvísykrun laktósa. Laktósi er almennt þekktur sem mjólkursykur og er náttúrulega að finna í mjólk og mjólkurvörum. Það hefur örlítið sætt bragð og er minna sætt en súkrósa (algengur borðsykur). Laktósi er brotinn niður í glúkósa og galaktósa í smáþörmum með ensíminu laktasa, sem líkaminn framleiðir.