Af hverju er laktósalaus mjólk jákvæð á glúkósastrimla?

Glúkósa er einfaldur sykur sem finnst í mörgum matvælum, þar á meðal mjólk. Laktósi er flókinn sykur sem finnst aðeins í mjólk og mjólkurvörum. Þegar laktósi er brotinn niður framleiðir hann glúkósa og galaktósa. Glúkósi frásogast síðan í blóðrásina og notaður sem orku.

Laktósalaus mjólk er mjólk sem hefur verið fjarlægð af laktósanum. Þetta er gert með því að bæta laktasa, ensími sem brýtur niður laktósa, út í mjólkina. Laktósafrí mjólk ætti ekki að innihalda laktósa, svo hún ætti ekki að vera jákvæð á glúkósastrimli.

Ef laktósalaus mjólk er að verða jákvæð á glúkósastrimli getur það verið vegna þess að mjólkin er í raun ekki laktósalaus. Það er líka mögulegt að glúkósastrimlinn virki ekki rétt. Ef þú hefur áhyggjur af nákvæmni glúkósastrimlunnar ættir þú að hafa samband við framleiðandann.