Er í lagi fyrir sykursjúka að borða hrísgrjónakökur?

Já, það er almennt talið í lagi að fólk með sykursýki borði hrísgrjónakökur í hófi sem hluti af jafnvægi og hollu mataræði. Hrísakökur eru gerðar úr hýðishrísgrjónum eða hvítum hrísgrjónum, sem eru lág í sykri og trefjarík.

Hér eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:

1. Sykurstuðull:Hrísakökur hafa tiltölulega háan blóðsykursstuðul (GI), sem þýðir að þær geta valdið hraðri hækkun á blóðsykri ef þær eru borðaðar í miklu magni. Hins vegar er GI hrísgrjónakökum lægra miðað við önnur hreinsuð kolvetni, eins og hvítt brauð eða hvít hrísgrjón.

2. Skammtastærð:Það er mikilvægt að huga að skammtastærðinni þegar þú borðar hrísgrjónakökur. Ein hrísgrjónakaka inniheldur venjulega um 15 grömm af kolvetnum. Ráðlagður dagskammtur af kolvetnum fyrir fólk með sykursýki er mismunandi, en almennt er hún um 45-60 grömm í máltíð. Því að takmarka neyslu þína við 1-2 hrísgrjónakökur í hverjum skammti getur hjálpað þér að stjórna blóðsykrinum þínum.

3. Sameina með próteini og trefjum:Pörun hrísgrjónakökum við prótein og trefjaríkan mat getur hægt á upptöku kolvetna í blóðrásina og komið í veg fyrir skyndilegar hækkanir á blóðsykri. Til dæmis gætirðu toppað hrísgrjónaköku með hnetusmjöri, möndlusmjöri, avókadó eða grænmeti.

4. Fylgstu með blóðsykri:Reglulegt blóðsykurseftirlit er mikilvægt fyrir fólk með sykursýki til að stjórna ástandi sínu. Með því að mæla blóðsykurinn fyrir og eftir að þú borðar hrísgrjónakökur geturðu metið hvernig líkaminn bregst við þessum mat og gert breytingar á mataræði þínu eftir þörfum.

Það er alltaf best að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann eða löggiltan næringarfræðing til að ákvarða hentugasta mataræðið fyrir einstaka sykursýkisstjórnunaráætlun þína.