Af hverju myndi flórsykur prófa jákvætt fyrir sterkju?

Flórsykur inniheldur venjulega ekki sterkju og ætti því ekki að prófa hana. Flórsykur er venjulega fyrst og fremst samsettur úr súkrósa, tegund sykurs sem flokkast ekki sem sterkja. Hins vegar, ef flórsykurinn hefur verið í snertingu við önnur innihaldsefni, eins og hveiti eða maíssterkju, sem innihalda sterkju, þá gætu verið leifar af sterkju til staðar.