Hægt er að búa til glúten-frjáls súpa án viðbætts þykkingarefni því pureeing að innihaldsefni í súpu með gríðar rjóma. Fyrir þessa aðferð, elda grænmeti og allir grænmeti eða kjöt í soðið í stórum birgðir potti þar til útboði. Fjarlægja helmingur soðið súpu og setja hana í matvinnsluvél eða blandara með lítið magn af þungur rjóma. Aðferð þar til slétt og blandað, þá skipta blandað blöndu aftur í birgðir pottinn. Warm um og blanda þeim chunky grænmeti og kjöt aftur í pureed blanda. Niðurstaðan líkist fullkomlega hefðbundinn rjóma súpa án glúten þykkingarefni og raun inniheldur meira bragð.
Matreiðsla hana niður sækja

Matreiðsla niður efni súpuna þar til mjúkur, þá blanda þeim með seyði stöð, leiðir í rjómalagaðri áferð. Látum flest elda fljótandi gufa, hrærið oft að forðast að þurfa innihaldsefni standa til the botn af the pönnu og fljótandi gufar upp. Þegar flest fljótandi gufar og the hvíla af the efni eru tilboð, bæta þungur rjóma eða sýrðum rjóma og blanda í pönnu með handar blöndunartæki eða vír whisk.
Bæti hleypiefni sækja

Þykkingarefni eins xanþangúmi eða cornstarch sem innihalda ekki glúten bæta við einu til rjóma súpur án þess að skerða glúten næmi. Fella glúten-frjáls hleypiefni með því að bæta við a lítill magn til köldu mjólk, seyði eða vatni og blandað þar til vel tekin. Bæta allt blöndu, eða slurry, í súpuna. Hrærið og hita þar til kremið súpa nær viðkomandi samkvæmni. Aðrar glúten-frjáls hleypiefni eru ma örvarrót, gúargúmi og tapiókasterkju.
Viðvaranir sækja

Þegar glúten-frjáls val hleypiefni, alltaf að skoða merki til að tryggja að þeir eru staðfest glúten-frjáls. Þó að þykkingarefni mega ekki innihalda hveiti sterkju, öðru innihaldsefni þess geta ekki vera alveg glúten-frjáls. Sumir innihaldsefnin verið unnið eða pakkað í plöntum sem einnig aðferð matvæli sem innihalda glúten; Þetta skapar hættu á víxlmengun og getur leitt til innihaldsefna sem eru ekki örugg fyrir glútenóþol þjást.