Er glúten skráð á merkimiða matvæla?

Já, glúten þarf að vera skráð á matvælamerki í mörgum löndum, þar á meðal Bandaríkjunum, Kanada og Evrópusambandinu. Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) krefst þess að ef matvæli innihalda eitthvert innihaldsefni sem inniheldur glúten verði orðið "glúten" að vera skýrt skráð í innihaldslýsingu á matvælamerkinu. Þetta er til að hjálpa neytendum með glúteinsjúkdóm eða glúteinnæmi að auðkenna og forðast matvæli sem innihalda glúten.