Hvernig losnar maður við salt í súrkáli?

1. Skolið súrkálið undir köldu vatni í nokkrar mínútur eða þar til æskilegt salt er náð. Passaðu að tæma vel áður en það er borið fram.

2. Leggið súrkálið í bleyti í köldu vatni í 30 mínútur til klukkutíma og hellið síðan vel af áður en það er borið fram.

3. Þynnið súrkálið með því að blanda því saman við minna saltan rétt, eins og kartöflumús eða steikt grænmeti.

4. Bættu sætu efni við súrkálið, eins og eplum, gulrótum eða rúsínum, til að koma jafnvægi á söltuna.

5. Berið súrkálið fram með ósöltuðu meðlæti eins og brauði, kjöti eða osti.