Fjölbreytt jöklasalati stofna til, en sumir eru betri að elda með en öðrum. Vinsælast tegundir eru Romaine, ísjaka, butterhead, frisee og oakleaf. Öflugri tegundir af salati - svo sem toppurinn og romain - eru best til matreiðslu, eins og þeir vilja ekki ætlar burtu að engu. Viðkvæmu oakleaf eða frisee salat eru líkleg til að snúa við Fellibylur ef þú gera skemmtun ekki þá varlega. Þó óalgengt í Bandaríkjunum, kínverska salat er oft eldað með í Asíu. Hins vegar er ekki hægt að setja burt frá matreiðslu hvað konar salati sem þú þarft að skila.
Hrærið-Fries sækja

Hrærið-gera út er tilvalin leið til að elda kál . Þar grænmeti dvelur ekki í pönnu lengi þegar þú ert að hræra-steikja þær, salat mun ekki elda niður of mikið. Hrærið-steikt borgarísjaki salat er vinsæll kínverska New Year fat. Bæði stafar og blöð kínverska salati eru oft soðin á þennan hátt í East Asian matargerð. Allir salat má hrærið-steikt, svo lengi sem þú elda ekki viðkvæm afbrigði of lengi.
Á súpa er sækja

Salat súpa er hægt að borða heitt eða setið kalt, sem dainty sumar ræsir. Hægt er að einfalda súpu með sauteing sumir lauk eða blaðlaukur, þá simmering þá með kartöflum, lager, salat og bragðefnaframleiðsla, en pureeing allt mikið. Rifið salat getur einnig bætt við súpuna af blönduðum vor eða sumar grænmeti. Gera súpa til að nota upp kál sem er ekki alveg nógu ferskt til að borða hrátt.
Salat Grillaður sækja

Með draugslegum dofnar, grilluðum salat gerir óvenjulega hlið fat á a elda út. Helminga höfuð af skörpum salat - eins og romain eða ísjakanum - og bursta hvert hlið með marinade að eigin vali. Elda kál beint á grillið í nokkrar mínútur á hvorri hlið. Ef þú ert ekki með úti grillið, getur þú alltaf elda kál þitt með þessum hætti innandyra, með grill pönnu eða broiler ofni þíns.