A kolvetni er lífrænt efnasamband sem samanstendur af vetni, kolefni og súrefni. Called "kolvetni" fyrir stuttu, eru þessi efnasambönd nauðsynleg kubbar fyrir líkamann, eins og heilbrigður eins og a uppspretta af orka.
Sækja ferðalaga sækja

Það eru þrjár gerðir af kolvetni : sterkju, sykrur, og fiber. Sterkja (einnig þekkt sem "flókin kolvetni") er að finna í þurrkuðum baunum, linsubaunir, sumir grænmeti (td baunir, maís og kartöflum) og korn (td höfrum og byggi). Sykrur ná yfir þau sem koma fyrir í náttúrunni í matvælum (eins og laktósa í mjólk eða frúktósa í ávöxtum), sem og hreinsaður sykur (eins og þeim sem eru í kex, sælgæti, og síróp). Trefjar er ómeltanlegur hluti plantna matvæli, og má finna í flestum ávöxtum, grænmeti, og grænmeti.
Hvernig Margir? Sækja

Hversu margir kolvetni ættir þú að neyta? Medical sérfræðingar benda til þess að þú fá u.þ.b. 60% af daglegum kaloría þínum úr kolvetnum. Til að reikna út magn af kolvetnum sem þú þarft í mataræði, margfalda fjölda kaloría sem þú þarft um 0,6; til dæmis, ef þú þarft 2000 hitaeiningar á dag (sem er algengt), þú þarft 1200 af þeim hitaeiningum að koma frá kolvetnum. Það eru 4 hitaeiningar á gramm af kolvetnum, þannig að sá sem þarf 2000 total hitaeiningar á dag ætti að búast til að taka á 300 grömm af kolvetnum.
Dómgreind sækja

Kolvetni sem koma frá grænmeti, kornmeti, og ávöxtum eru augljóslega að fara að vera betri fyrir líkamann en kolvetni frá sykur snarl. Í stað þess að innbyrða mikið magn af hreinsuðum hvítt hveiti, reyna að borða brauð heild-hveiti og kex. Skipta nýmjólk með Lögð eða 1 prósent mjólk. Einnig, reyna að forðast safi með viðbættum sykri, velja 100 prósent safi í stað "safa hanastél."
Misskilning sækja

Á undanförnum árum, tíska mataræði áætlanir, svo sem Atkins Diet hafa hrósað skilvirkni svokölluðu "lágmark-carb" mataræði á að kynna þyngdartapi. Það hefur leitt til the vinsældir af markaðssetningu matvæla sem "litla-carb" eða "ekki-carb." Vegna slíkra fads mataræði, trúa margir að kolvetni eru í eðli sínu skaðleg, og að ef þeir koma í veg fyrir þá, munu þeir finna heilsubót.
Slíkar skynjanir, þó villist, og þegar það er tekið of alvarlega, getur verið hættulegt. Kolvetni eru mikilvæg fyrir góða heilsu; minnka neyslu þína of harkalegur getur leitt til nýrna- eða lifrarsjúkdóm skaða, og getur jafnvel aukið kólesteról. Þegar að reyna að léttast, það er ekki endilega mikilvægt að lækka neysla kolvetna --- bara að reyna að neyta fleiri "góðum kolvetnum" (grænmeti, ávexti, allt korn) í stað "slæma kolvetni" (unnin hveiti, hreinsaður sykur og síróp ).
Dómgreind sækja

Eins og með hvaða mataræði, alltaf ráðfæra þig við lækni áður en meiriháttar breytingar á matarvenjur þínar.