Gríska jógúrt er einfaldlega jógúrt sem hefur verið þvingaður. Á meðan á þenja, sumir af fljótandi mysu er fjarlægt og eftir afurðin hefur þykkari, creamier samkvæmni en unstrained jógúrt. Þú getur gert Greek-stíl jógúrt heima með fóður colander með pappír kaffi filters, pappír handklæði eða muslin og fylla það með látlaus jógúrt. Stilltu colander yfir skál. Kæli í 2-8 klst og þá geyma í hreinum, falla gáma í kæli.
Greek-stíl jógúrt hefur þykkari, creamier samkvæmni en venjulegur jógúrt.
Nota gríska jógúrt í stað smjörs

Gríska jógúrt er Tangier, algjörlega öðruvísi smekk en smjör. Þegar þú notar það í staðinn af smjöri í bakaðri vöru, bragðið verður öðruvísi. Hvað verður svipað er áferð, og það er þar sem gríska jógúrt excels sem smjör skipti. Það virkar vel í brauði, muffins, mjúkur smákökur og kaffi kökur. Það virkar ekki vel í skörpum kökuuppskrift þó þar sem ákveðin magn af fitu er nauðsynlegt til að ná rétta áferð.
Gríska jógúrt er hægt að nota með góðum árangri í mjúkum-áferð bakaðri vöru.
Getur Þú Nota fitusnauð gríska jógúrt að skipta Butter? sækja

Gríska jógúrt kemur í nokkrum afbrigðum, hver inniheldur mismunandi hlutfall af fitu. Í atvinnuskyni vörumerki grísku jógúrt, algengustu feitur hlutföll eru nýmjólk (yfirleitt 3%), 2% og 0%. Allir af þessum er hægt að nota til að skipta um sum eða öll smjörinu í mjúkum bakaðar vörur eins og lýst er hér að ofan. Hafðu í huga að óháð feitur prósenta, gríska jógúrt vilja bæta örlítið tangy bragð til hvað þú gerir við það, sem smjör gerir ekki.
Low feitur gríska jógúrt virkar alveg eins vel í bakaðri vöru sem heild-mjólk útgáfa.
Þegar gríska jógúrt getur ekki skipta smjör sækja

Gríska jógúrt er ekki góður kostur eins og a smjör varamaður þegar örlítið súr bragð hennar gæti verið óæskilegt. Það er ekki hægt að nota í stað smjörs til fita bakstur pönnur til að koma í veg fyrir bakaðri gott festist við pönnuna. Gríska jógúrt er líka ekki gott val ef uppskrift krefst virkilega smjör bragð.
Gríska jógúrt er góð skipti fyrir smjör í muffins, en getur ekki komið í staðinn fyrir smjör allan tímann.