Hvernig djúpsteikir þú fatback?

Hráefni:

* 1 pund fatback, skorið í 1 tommu bita

* Jurtaolía, til steikingar

Búnaður:

* Djúpsteikingarvél eða stór pottur

* Hitamælir

* Rafaskeið

* Pappírshandklæði

Leiðbeiningar:

1. Hitið olíuna í djúpsteikingarpotti eða stórum potti yfir meðalhita að 350°F (175°C).

2. Bætið fitubakkanum út í og ​​steikið þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar, um 5 mínútur.

3. Notaðu göt til að fjarlægja fitubakið úr olíunni og tæmdu á pappírshandklæði.

4. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

Ábendingar:

* Til að tryggja að fitubakið sé soðið jafnt, vertu viss um að olían sé við réttan hita áður en henni er bætt við.

* Ef þú átt ekki djúpsteikingarpott geturðu líka steikt fitubakið í stórum potti. Passaðu bara að nota þykkbotna pönnu til að koma í veg fyrir að olían brenni.

* Fatback er mjög feitt kjöt og því er mikilvægt að tæma það vel á pappírshandklæði áður en það er borið fram.

* Fatback er ljúffengt eitt og sér, en einnig má bæta við aðra rétti eins og grænmeti eða baunir.