Hversu mikil fita er í samlokum?

Magn fitu í samlokum er mismunandi eftir tegundum. Til dæmis, samkvæmt USDA, inniheldur Atlantic samloka 1,3 grömm af heildarfitu á 100 grömm (3,5 aura), en Kyrrahafssamlokur innihalda 0,8 grömm af heildarfitu á 100 grömm. Harðar samlokur innihalda 0,5 grömm af fitu á 100 grömm.

Mest af fitunni í samlokum er ómettuð fita, sem er talin holl. Ómettuð fita getur hjálpað til við að lækka kólesterólmagn og draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Samloka er einnig góð uppspretta próteina, járns og B12 vítamíns.