Hver er suðumark fitufrírar mjólkur á móti nýmjólk?

Fitulaus mjólk hefur aðeins hærra suðumark en nýmjólk. Þetta er vegna þess að fitulaus mjólk hefur hærra vatnsinnihald en nýmjólk. Vatn hefur hærra suðumark en fita. Suðumark fitufrírar mjólkur er 100,2°C (212,3°F), en suðumark nýmjólkur er 100°C (212°F).

Munurinn á suðumarki milli fitufrírar mjólkur og nýmjólkur er lítill, en hann er áberandi. Fitulaus mjólk mun sjóða aðeins hraðar en nýmjólk.