Hvað gerir fita við sætabrauð?

* Styttun: Fita hjúpar hveiti agnir og kemur í veg fyrir glútenmyndun, sem leiðir til meyrt og flagnandi sætabrauð.

* Bragð: Fita bætir sætabrauðinu bragði og fyllingu.

* Áferð: Fita hjálpar til við að búa til slétta og rjómalaga áferð í sætabrauðinu.

* Frágangur: Fita getur hjálpað til við að sýra sætabrauð með því að búa til gufu þegar það er hitað.

* Litur: Fita getur hjálpað til við að gefa sætabrauðið gullbrúnan lit þegar það er bakað.