Af hverju fita þróar harðskeytta lykt?
Algengasta tegund fituoxunar er sjálfsoxun, sem á sér stað þegar fitusýrur hvarfast við súrefni í loftinu. Þetta ferli er hafið með myndun sindurefna, sem geta myndast með hita, ljósi eða málmjónum. Hægt er að koma í veg fyrir sjálfsoxun með því að geyma fitu á köldum, dimmum stað og með því að forðast snertingu við málmflöt.
Önnur tegund fituoxunar er ensímoxun, sem á sér stað þegar fitusýrur eru oxaðar með ensímum. Þetta ferli er hvatað af ensímum sem kallast lípasar, sem finnast í bakteríum, myglusveppum og gersveppum. Hægt er að koma í veg fyrir ensímoxun með því að stjórna vexti örvera í matvælum.
Matur og drykkur


- Hvernig á að geyma Sesame Oil
- Hvernig á að Bakið Brauð í hollensku ofn (6 Steps)
- Hvað er commissary fyrir pylsuvagn?
- Þú getur Gera kjúklingur Fettuccine Alfredo fyrirfram og
- Veitt öryggi, öryggi, störf og mat?
- Hvernig á að elda Steik á íbúðarhúsnæði Grill
- Af hverju er það kallað club gos?
- Hvernig til Hreinn a sogskál Fiskur (4 skref)
Low Fat Uppskriftir
- Hvernig mælir þú mettaða fitu í olíum?
- Smjör Vs. Country Crock
- Gríska Jógúrt Í stað þess að Butter í bakstur
- Hvernig gerir þú fitusnauða brownies úr blöndu?
- Hversu mikil fita er í bolla?
- Hvernig á að elda frosinn fisk
- Þegar einhver segir orðalagið Ódýrt sem franskar er át
- Hvað gerir feitur matur við líkama þinn?
- Er matvælaþykkni 1422 mjólkurfrítt?
- Hvaða mat ætlarðu ekki að borða ef kremið er hátt?
Low Fat Uppskriftir
- sykursýki Uppskriftir
- Glúten Free Uppskriftir
- grænn
- Low Cal Uppskriftir
- Low carb uppskriftir
- Low Fat Uppskriftir
- Aðrar Heilbrigður Uppskriftir
- South Beach Diet Uppskriftir
- vegan uppskriftir
- Grænmetisæta Uppskriftir
- Þyngd Watchers Uppskriftir
