Hversu mikil fita er í sólblómaolíu?

Sólblómaolía er fyrst og fremst samsett úr fitu. Að meðaltali inniheldur sólblómaolía um 120 grömm af fitu í hverjum 100 grömm skammti. Þar af eru um 11 grömm mettuð fita, 23 grömm einómettað fita og 58 grömm fjölómettað fita, aðallega í formi línólsýru.