Hvernig heldurðu soðnu rifnum ferskum og rökum allan daginn?

1. Vefjið rifunum inn í plastfilmu eða álpappír strax eftir eldun. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þau þorni.

2. Geymið rifin á köldum, þurrum stað. Ísskápurinn er besti staðurinn til að geyma rif, en ef þú hefur ekki nóg pláss geturðu líka geymt þau á borðinu á köldum, dimmum stað.

3. Hitaðu rifin hægt aftur. Þegar þú ert tilbúinn að borða rifin skaltu hita þau rólega aftur við lágan hita. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þau ofeldist og þorni.

4. Berið fram rifin með sósu eða gljáa. Sósa eða gljáa mun hjálpa til við að halda rifunum rökum og bragðmiklum.

5. Hér eru nokkur viðbótarráð til að geyma rifbein:

* Elduð rif má geyma í kæliskáp í allt að 3 daga.

* Elduð rif má geyma í frysti í allt að 2 mánuði.

* Til að frysta rif, settu þau í frystiþolinn poka eða ílát. Vertu viss um að merkja pokann eða ílátið með dagsetningu.

* Þegar þú ert tilbúinn að borða rifin skaltu þíða þau í kæli yfir nótt eða við stofuhita í nokkrar klukkustundir.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu haldið rifbeinunum ferskum og rökum allan daginn.