Hver er merking annarra innihaldsefna í mat?

Önnur innihaldsefni í matvælum vísa til hvers kyns efnis sem bætt er í matvæli við vinnslu eða undirbúning sem er ekki eitt aðal innihaldsefnið. Þessi efni geta verið notuð í ýmsum tilgangi, þar á meðal:

* Til að auka bragðið eða útlit matarins

* Til að bæta áferð matar

* Til að varðveita matvæli eða lengja geymsluþol hans

* Til að bæta næringarefnum í matinn

* Til að gera mat þægilegra að útbúa eða borða

Nokkur algeng dæmi um önnur innihaldsefni í matvælum eru:

* Salt, sykur og krydd

* Jurtir og krydd

* Olíur og fita

* Sýrur (eins og edik eða sítrónusafi)

* Rotvarnarefni

* Fleytiefni

* Stöðugleikar

* Þykkingarefni

* Matarlitur

Þó að flest önnur innihaldsefni í matvælum séu örugg í neyslu er mikilvægt að lesa innihaldslistann á matvælamerkingum vandlega til að forðast að neyta hvers kyns innihaldsefna sem þú gætir verið með ofnæmi fyrir eða sem þú vilt ekki borða.