Ef þú steikir spínat áður en þú eldar mun það samt hafa næringargildi?

Já. Að steikja spínat fyrir matreiðslu mun samt halda mestu næringargildi sínu. Þó að sum næringarefni geti tapast í eldunarferlinu, getur steikt spínat í raun hjálpað til við að auka aðgengi ákveðinna næringarefna, svo sem járns og A-vítamíns. Að auki getur steikt spínat hjálpað til við að draga úr magni oxalsýru, sem getur truflað frásog járns.