Þarftu að geyma Gorgonzola í kæli?

Já, Gorgonzola ætti að vera í kæli. Hann er hálfmjúkur gráðostur sem er gerður úr kúamjólk og framleiddur í Lombardy og Piemonte héruðum á Ítalíu. Eins og flestar mjólkurvörur þarf Gorgonzola kælingu til að viðhalda gæðum þess og koma í veg fyrir að það spillist. Tilvalið geymsluhitastig fyrir Gorgonzola er á milli 35 og 45 gráður á Fahrenheit. Þegar Gorgonzola er rétt geymt í kæli má geyma það í allt að 2 mánuði.