Hver er góð uppskrift til að nota gougole í?

Hráefni:

* 1 bolli vatn

* 1/2 bolli ósaltað smjör, í teningum

* 1 tsk salt

* 1 bolli alhliða hveiti

* 4 egg

* 1/2 bolli rifinn Gruyère ostur

* 1/4 bolli rifinn parmesanostur

* 1/4 tsk malaður svartur pipar

* 1/4 bolli saxaðar ferskar kryddjurtir (eins og steinselja, timjan eða graslauk)

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 400 gráður F (200 gráður C).

2. Settu vatn, smjör og salt í meðalstóran pott að suðu við meðalhita.

3. Lækkið hitann í lágan og bætið hveiti í einu út í, hrærið kröftuglega þar til blandan myndar kúlu og dregur sig frá hliðum pottsins.

4. Takið pottinn af hitanum og látið kólna í 5 mínútur.

5. Þeytið egg í stórri skál. Bætið köldum deigblöndu saman við og þeytið þar til slétt.

6. Hrærið ostum, svörtum pipar og kryddjurtum saman við.

7. Slepptu deiginu með ávölum matskeiðum á bökunarpappírsklædda ofnplötu.

8. Bakið í 15-20 mínútur, eða þar til kartöflurnar eru blásnar og gullinbrúnar.

9. Látið kólna á vírgrindi áður en það er borið fram.