Þegar innihaldsefni er lesið hvaða efni gerir uppskriftina óhollt val ef það er til staðar í miklu magni?

Það er tegund fitu sem getur hækkað kólesterólmagn í blóði og aukið hættuna á hjartasjúkdómum. Mettuð fita er að finna í mörgum matvælum, þar á meðal rauðu kjöti, alifuglum með húð, fullfeitum mjólkurvörum og suðrænum olíum (eins og kókosolíu og pálmaolíu).