Hvaða frábærar uppskriftir eru með avókadó?

1. Avókadó ristað brauð:

- Hráefni:

- 2 sneiðar heilkornabrauð

- 1/2 þroskað avókadó, maukað

- 1/4 bolli mulinn fetaostur

- 1/4 bolli kirsuberjatómatar, helmingaðir

- 1 matskeið ólífuolía

- Salt og pipar eftir smekk

- Leiðbeiningar:

1. Ristið brauðsneiðarnar þar til þær eru gullinbrúnar.

2. Dreifið maukuðu avókadóinu á ristuðu brauðið.

3. Toppið með fetaosti, kirsuberjatómötum og ögn af ólífuolíu.

4. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

2. Avókadó kjúklingasalat:

- Hráefni:

- 2 beinlausar, roðlausar kjúklingabringur, soðnar og rifnar

- 1/2 þroskað avókadó, skorið í teninga

- 1/2 bolli saxað sellerí

- 1/2 bolli saxaður rauðlaukur

- 1/4 bolli hakkað ferskt kóríander

- 2 matskeiðar majónesi

- 2 matskeiðar hrein grísk jógúrt

- Salt og pipar eftir smekk

- Leiðbeiningar:

1. Blandið saman rifnum kjúklingi, hægelduðum avókadó, sellerí, rauðlauk og kóríander í stórri skál.

2. Þeytið majónesinu, grískri jógúrt, salti og pipar saman í sérstakri skál.

3. Hellið dressingunni yfir kjúklinga- og avókadóblönduna og hrærið þar til það hefur blandast saman.

4. Berið fram á salatbeði eða í heilhveiti tortilla umbúðum.

3. Rjómalagt avókadó pasta:

- Hráefni:

- 1 pund pasta að eigin vali (penne, rigatoni, osfrv.)

- 2 matskeiðar ólífuolía

- 1 meðalstór laukur, saxaður

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 2/3 bolli grænmetissoð

- 1/4 bolli hálft og hálft

- 1 þroskað avókadó, afhýtt og maukað

- 1/4 bolli rifinn parmesanostur

- Salt og pipar eftir smekk

- Leiðbeiningar:

1. Eldið pastað samkvæmt leiðbeiningum á pakka.

2. Á meðan pastað er að eldast skaltu hita ólífuolíuna á stórri pönnu yfir miðlungshita.

3. Bætið söxuðum lauknum út í og ​​eldið þar til hann er mjúkur.

4. Bætið við hakkaðri hvítlauknum og eldið í 1 mínútu í viðbót.

5. Bætið grænmetissoðinu út í og ​​látið suðuna koma upp.

6. Lækkið hitann og látið malla í 5 mínútur.

7. Bætið hálfu og hálfu og maukuðu avókadóinu út í og ​​hrærið þar til það hefur blandast saman.

8. Tæmdu pastað og bætið því á pönnuna.

9. Hrærið parmesan ostinum, salti og pipar saman við.

10. Berið fram heitt, skreytt með viðbótar parmesanosti og rauðum piparflögum, ef vill.

4. Avocado Smoothie:

- Hráefni:

- 1 þroskað avókadó, afhýtt og skorið

- 1 bolli ósykrað möndlumjólk

- 1/2 bolli frosinn banani

- 1/2 bolli frosinn ananas

- 1 matskeið hunang (eða hlynsíróp)

- 1/4 tsk vanilluþykkni

- Ísmolar, eftir þörfum

- Leiðbeiningar:

1. Blandið öllu hráefninu saman við ísmola í blandara.

2. Blandið þar til slétt og rjómakennt.

3. Stilltu sætleika og samkvæmni með því að bæta við meira hunangi/hlynsírópi eða möndlumjólk, ef vill.

4. Berið fram kælt.

5. Avókadó súkkulaðimús:

- Hráefni:

- 2 þroskuð avókadó, afhýdd og skorin

- 1/2 bolli ósykrað kakóduft

- 1/4 bolli hunang (eða hlynsíróp)

- 2 matskeiðar kókosmjólk

- 1 tsk vanilluþykkni

- Klípa af salti

- Leiðbeiningar:

1. Blandaðu saman avókadóinu, kakóduftinu, hunangi/hlynsírópi, kókosmjólk, vanilluþykkni og salti í blandara.

2. Blandið þar til slétt og rjómakennt.

3. Skiptið músinni í matarrétti og setjið í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur til að stífna.

4. Toppið með rakað dökkt súkkulaði og berið fram kælt.