Hverjir eru eiginleikar góðs spínats?

Útlit :

- Ferskur og líflegur grænn litur

- Slétt og kringlótt laufblöð án þess að visna eða gulna

- Stöðug og stökk áferð

- Engin merki um skemmdir, mar eða göt

Lykt og bragð :

- Ferskur og jarðbundinn ilmur

- Örlítið sætt og vægt beiskt bragð, ekki of beiskt

Næringargildi :

- Mikið af A, C og K vítamínum

- Góð uppspretta fólats, járns og magnesíums

Þegar þú velur spínat skaltu leita að knippum með lokuðum, þéttpökkuðum laufum. Forðastu spínat með visnuðum, gulnuðum eða slímugum laufum, þar sem þau gefa til kynna aldur og hugsanlega skemmd. Nýuppskorið spínat er oft sætara og mjúkara.