Hvaða hollar uppskriftir eru með rifsber?

Rifsberja- og kínóasalat

Hráefni:

- 1 bolli soðið kínóa

- 1/2 bolli rifsber

- 1/2 bolli saxaður rauðlaukur

- 1/2 bolli söxuð agúrka

- 1/4 bolli söxuð fersk mynta

- 1/4 bolli ólífuolía

- 2 matskeiðar eplaedik

- 1 tsk Dijon sinnep

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman kínóa, rifsberjum, rauðlauk, gúrku og myntu í stórri skál.

2. Þeytið saman ólífuolíu, eplaedik, Dijon sinnep, salt og pipar í lítilli skál.

3. Hellið dressingunni yfir salatið og blandið til að hjúpa.

4. Berið fram strax eða kælið til síðar.

Rifsberjaskónur

Hráefni:

- 2 bollar alhliða hveiti

- 1/2 bolli sykur

- 1 msk lyftiduft

- 1/2 tsk salt

- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, kalt og skorið í litla bita

- 1/2 bolli rifsber

- 1/2 bolli mjólk

- 1 eggjarauða

- 1 msk þungur rjómi

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 400 gráður F (200 gráður C).

2. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

3. Hrærið saman hveiti, sykri, lyftidufti og salti í stórri skál.

4. Bætið smjörinu út í og ​​notið fingurna til að vinna það inn í hveitiblönduna þar til það líkist grófum mola.

5. Hrærið rifsberjunum saman við.

6. Þeytið saman mjólk, eggjarauða og þungan rjóma í lítilli skál.

7. Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

8. Snúið deiginu út á létt hveitistráð yfirborð og hnoðið varlega nokkrum sinnum bara þar til það kemur saman.

9. Fletjið deigið út í um það bil 1 tommu (2,5 cm) þykkt.

10. Skerið deigið í hringi með því að nota 2 tommu (5 cm) kexskera.

11. Settu skonsurnar á tilbúna bökunarplötu.

12. Penslið toppana á skonsunum með þunga kremið sem eftir er.

13. Bakið í 12-15 mínútur, eða þar til þær eru gullinbrúnar.

14. Látið kólna á vírgrindi áður en það er borið fram.

Rifsberja- og möndlugranóla

Hráefni:

- 3 bollar gamaldags hafrar

- 1/2 bolli sneiðar möndlur

- 1/2 bolli rifsber

- 1/4 bolli hunang

- 1/4 bolli hlynsíróp

- 1/4 bolli ólífuolía

- 1 tsk vanilluþykkni

- 1/2 tsk salt

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C).

2. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

3. Blandið saman höfrum, möndlum, rifsberjum, hunangi, hlynsírópi, ólífuolíu, vanilluþykkni og salti í stórri skál.

4. Kasta til að húða.

5. Dreifið granólunni jafnt á tilbúna bökunarplötu.

6. Bakið í 15-20 mínútur, eða þar til þær eru gullinbrúnar.

7. Látið kólna alveg áður en það er geymt í loftþéttu íláti.