Getur þú borðað fræ af granatepli og hvert er næringargildi þess?

Já, þú getur borðað fræ af granatepli. Reyndar eru fræin oft kölluð arils og eru rík af næringarefnum. Ein eyri (28 grömm) af granateplafræjum inniheldur eftirfarandi næringarefni:

Kaloríur:72

Prótein:4 grömm

Trefjar:3 grömm

C-vítamín:29% af RDI

K-vítamín:36% af RDI

Fólat:16% af RDI

Kalíum:12% af RDI

Mangan:16% af RDI

Auk þessara næringarefna innihalda granateplafræ einnig lítið magn af níasíni, járni og sinki. Þau eru einnig góð uppspretta andoxunarefna, þar á meðal öflug pólýfenól, anthósýanín og ellagínsýra.

Þessi andoxunarefni eru öflug plöntusambönd sem hafa verið tengd ýmsum heilsufarslegum ávinningi, þar á meðal að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini og Alzheimerssjúkdómi.

Ein rannsókn, sem birt var í tímaritinu "Atherosclerosis," leiddi í ljós að neysla granateplafræja í aðeins eina viku lækkaði magn LDL (slæmt) kólesteróls og hækkaði magn HDL (gott) kólesteróls í blóði. Önnur rannsókn, sem birt var í tímaritinu "Molecular Nutrition &Food Research," leiddi í ljós að granateplafræseyði hjálpaði til við að vernda gegn aldurstengdum heilaskemmdum í músum.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að njóta granateplafræja:

Veldu granatepli sem eru þung miðað við stærð og hafa djúprauðan lit.

Til að fjarlægja fræin skaltu skera granatepli í tvennt og halda hverjum helmingi yfir skál af vatni. Notaðu skeið til að ausa fræin.

Skolaðu fræin vel áður en þau eru borðuð.

Granateplafræ er hægt að borða ein og sér, bæta við salöt, jógúrt eða smoothies, eða nota sem skraut fyrir eftirrétti.

Njóttu!