Áttu uppskriftir með túrmerik í?

Túrmerik kjúklingakarrí:

Hráefni:

- 1 pund beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í 1 tommu bita

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 laukur, saxaður

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1 tsk rifinn engifer

- 2 matskeiðar túrmerikduft

- 1 tsk garam masala

- 1 tsk malað kóríander

- 1 tsk kúmenfræ

- 1/2 tsk rautt chili duft

- 1 bolli kjúklingasoð

- 1 bolli kókosmjólk

- Salt, eftir smekk

- Cilantro lauf til skrauts

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna á stórri pönnu yfir meðalhita. Bætið kjúklingnum út í og ​​eldið þar til hann er brúnn á öllum hliðum.

2. Bætið lauknum, hvítlauknum og engiferinu út í og ​​eldið þar til laukurinn er hálfgagnsær.

3. Bætið við túrmerikduftinu, garam masala, möluðu kóríander, kúmenfræjum og rauðu chilidufti. Hrærið vel til að blanda saman.

4. Hellið kjúklingasoðinu og kókosmjólkinni út í. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 20 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn og sósan hefur þykknað.

5. Kryddið með salti eftir smekk. Skreytið með kóríanderlaufum og berið fram með hrísgrjónum eða naan.

Túrmerik gullmjólk:

Hráefni:

- 1 bolli mjólk (mjólkurvöru eða mjólkurlaus)

- 1/4 tsk túrmerikduft

- 1/4 tsk malaður kanill

- 1/4 tsk mala kardimommur

- 1/8 tsk malaður svartur pipar

- 1 matskeið hunang (eða eftir smekk)

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman mjólk, túrmerikdufti, kanil, kardimommum og svörtum pipar í pott. Látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt í.

2. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 10-15 mínútur, eða þar til bragðið hefur blandast vel saman.

3. Hrærið hunanginu saman við og stillið sætleikann að eigin óskum.

4. Sigtið gullmjólkina í bolla og berið fram heita.

Túrmerikbrenndur lax:

Hráefni:

- 1 pund laxaflök, skinn-á

- 1 matskeið ólífuolía

- 1/2 tsk túrmerikduft

- 1/2 tsk reykt paprika

- 1/4 tsk hvítlauksduft

- 1/4 tsk laukduft

- Salt og svartur pipar eftir smekk

- Sítrónubátar til framreiðslu

Leiðbeiningar:

1. Hitið ofninn í 400 gráður á Fahrenheit (200 gráður á Celsíus).

2. Blandið saman túrmerikdufti, reyktri papriku, hvítlauksdufti, laukdufti, salti og svörtum pipar í lítilli skál.

3. Þurrkaðu laxaflökið með pappírshandklæði. Nuddaðu kryddblöndunni yfir allan laxinn, þar með talið húðina.

4. Dreifið laxinum með ólífuolíu.

5. Leggið laxinn á bökunarpappírsklædda ofnplötu með skinnhliðinni niður.

6. Bakið í forhituðum ofni í 10-12 mínútur, eða þar til laxinn er eldaður í gegn.

7. Berið steikta laxinn fram með sítrónubátum.

Mundu að túrmerik hefur sterkt bragð og lit, svo byrjaðu á litlu magni og stilltu þig að smekksvali. Njóttu!