Hvernig hugsar þú um mat á réttan hátt?

1. Haltu ísskápnum undir 40 gráður á Fahrenheit . Þetta er mikilvægasta skrefið til að koma í veg fyrir að matur spillist. Kalt hitastig mun hindra vöxt baktería.

2. Eldið matinn að réttu hitastigi . Notaðu kjöthitamæli til að ganga úr skugga um að kjöt sé soðið að réttu innra hitastigi.

3. Kælið afganga strax í kæli . Afganga ætti að geyma í kæli innan tveggja klukkustunda frá eldun.

4. Ekki skilja matinn eftir við stofuhita lengur en í tvær klukkustundir . Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir viðkvæman mat eins og mjólkurvörur, kjöt og egg.

5. Þíðið mat á öruggan hátt . Það eru þrjár öruggar leiðir til að afþíða mat:í kæli, í köldu vatni eða í örbylgjuofni.

6. Hitið afganga vel upp aftur . Afganga ætti að hita upp í innra hitastig upp á 165 gráður á Fahrenheit.

7. Haltu eldhúsinu þínu hreinu . Hreint eldhús mun koma í veg fyrir að matur mengist af bakteríum.

8. Þvoðu hendurnar fyrir og eftir meðhöndlun matvæla . Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir útbreiðslu baktería.

Viðbótarábendingar

* Notaðu loftþétt ílát til að geyma matvæli . Þetta mun hjálpa til við að halda matnum ferskum og koma í veg fyrir að hann taki í sig bragðefni frá öðrum matvælum.

* Merkið matargeymsluílát með dagsetningu . Þetta mun hjálpa þér að fylgjast með hversu lengi matur hefur verið geymdur og forðast að borða skemmdan mat.

* Fleygið öllum matvælum sem hafa verið í kæli í meira en þrjá daga . Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir viðkvæman mat eins og mjólkurvörur, kjöt og egg.

* Ekki borða mat sem hefur undarlega lykt eða bragð . Þetta gæti verið merki um að maturinn hafi skemmst.