Hvernig á að gerjast kókosmjólk

Sýrðar kókosmjólk bragðast eins mjólkurafurðir jógúrt og hefur mörg sömu eiginleika og jógúrt úr kúamjólk. Notaðu gerjuð kókos mjólk í smoothies, yfir korni og ávöxtum og í uppskriftum sem kalla jógúrt. Gerjuð kókos hefur ríkt, Rjómalöguð áferð og það er ríkur í probiotics. Þú getur búið til eigin gerjuð kókos mjólk heima svo þú getir notið þetta bragðgóður og næringarríkur nammið hvenær sem er. Sækja Hlutur Þú þarft
2 dósum kókos mjólk sækja 1 tsk. acidophilus duft eða látlaus auglýsing eða heimabakað jógúrt sækja 1 msk. Agave eða hunangi sækja Matreiðsla hitamæli sækja
pott
glerkrukku eða ryðfríu stáli sem falla gámur
Food dehydrator (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. < p> Bæta kókos mjólk í miðlungs pott og elda á miðlungs hita. Notaðu elda hitamæli til að skrá hitastig og fjarlægja úr hita þegar kókosmjólk nær 125 gráður F.
   

2. Cover og kæla kókos mjólk til 110 gráður F. ausunni 1 bolla af kókos mjólk í gler krukku. Blandið með acidophilus duft eða jógúrt til að gera þykkt líma, sem virkjar gerjun.
   

3. Blandið líma með hinum kókosmjólk. Bæta við Agave nectar eða hunang til sweeten gerjuð kókos mjólk.
   

4. Hellið kókosmjólk blöndu í glerkrukku eða nær ryðfríu stáli ílát. Cover og láta það gerjast í 24 klukkustundir við hitastig á milli 100 og 110 gráður F. Til að ná þessu þarf hitastig, halda jógúrt í ofni þínum með ljósi á eða í mat dehydrator. Forðastu of mikla hita því það mun drepa bakteríur sem valda gerjun. Of lágt hitastig mun koma í veg fyrir gerla ensím úr virkja.
   

5. Taktu gerjuð kókos mjólk úr ofninum eða dehydrator. The kókosmjólk mun þykkna í gerjun, en það mun ekki vera eins og þykkur og venjulegur mjólkurvörur jógúrt. Geymið í kæli í allt að 7 daga í loftþéttum umbúðum.
   

6. Bæta við meira hunang, agave eða ávexti fyrir sykraðrar gerjuðu kókosmjólk. Bæta við smoothies sem þú myndir mjólkurbyggðri jógúrt.