Hvernig á að Bakið hálfs eggaldin

Bakaður hálf-eggaldin er eins einfalt að gera og það hljómar, en ef þú bætir nokkrum auka snertir þú getur gert það sláandi guðdómlega. Eggplant hold er alræmd fyrir hrífandi fitu eins og svampur og þróa mushy samræmi, en þú getur steikt það með olíu án þess að fórna notalegur traustan toothiness þess ef þú salt það almennilega. Söltun eggaldin snemma og láta það sitja í nokkrar mínútur dregur sig út sumir af raka og breytir áferð holdsins, svo það Browns betra án hrífandi mikið olíu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Lemon
Oil

Seasoning að smakka

Leiðbeiningar

1. Skolið eggaldin undir köldu rennandi vatni og þurrka það með handklæði. Skerið sítrónu í tvennt og setja það til hliðar.
   

2. Lyftu græna sm á stilkur lok eggaldin og skera um 1/4 tomma frá the þjórfé. Skerið eggaldin í tvennt eftir endilöngu. Strax nudda skera yfirborð eggaldin með niðursneiddum sítrónu hálfleik, kreista hana varlega eins og þú gerir það. Eggplant oxidizes, mýkir og Browns innan sekúndna eftir að klippa. Sítrónusafi kemur í veg fyrir eggaldin frá Browning og mýkja.
   

3. Wrap helming eggaldin sem þú munt ekki steikt vel í plastfilmu og setja það geymsla poka. Geymið eggaldin helming í kæli í allt að tvo daga, en nota það innan sólarhrings fyrir besta árangur.
   

4. Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit. Cut ská sneiðar í gegnum eggaldin hold alla leið að húðinni með því að nota paring hníf, bil hver sneið um 1 tomma í sundur. Cut tvíhoma rista sem er hornrétt á fyrsta sett til að mynda 1-tomma crosshatch mynstur í eggaldin holdi. Sneið á eggaldin kjötið hjálpar það elda jafnt og leyfa olíu og kryddi að komast það, bara ekki skera í gegnum húð þegar þú sneiða það.
   

5. Season eggaldin kjötið að smakka með kosher salt, beygja það aðeins eins og þú gerir það fær salt í sprungur í því sneiðar. Láttu eggaldin sitja meðan ofninn hitar upp, um 15 mínútur, þá þurrka raka úr holdi með pappír handklæði til að þurrka það.
   

6. Skera hvítlauk klofnaði í tvennt og nudda skera yfirborð hana yfir eggaldin holdi, ef þess er óskað. Feldur eggaldin kjötið rækilega með ólífuolíu. Beygja varlega eggaldin meðan þú bursta olíu á það þannig að holdið opnast og olíu drýpur í sneiðar sem þú gerðir í það. Settu eggaldin helmingur skera hlið niður á rimmed bökunarplötu og renna henni í ofninum.
   

7. Roast eggaldin helmingur í 30 til 40 mínútur eða þar til húðin veslast og byrjar að draga í burtu frá holdi. Taktu pönnu úr ofninum. Láttu eggaldin elda í um 5 mínútur áður en þjóna.