Dill er ein af algengustu bragðefni til agúrka súrum gúrkum. Á hæð sumar þegar gúrkur eru þroska, svo eru græna sáð Dill blóm sem eru fyrst og fremst notuð til að búa til dill bragði í súrum gúrkum. Fullkomlega, eru ferskt dill höfuð notað þegar gera dill súrum gúrkum, sem þau gefa sterkasta og ferskasta dill bragð. Fyrir bæði ferskum og gerjuðum súrum gúrkum eru allt höfuð sett í pickling mæliker eða krukkur og macerate í pickling saltlegi yfir lengri tíma til að vinna úr sem mest bragð.
Þurrkaðir Dill skiptihvörf

Þegar Dill er út af árstíð, það getur verið nær ómögulegt að uppspretta ferskt dill. Þetta er þar sem þurrkað dilli kemur inn í leik. The bragð af súrum gúrkum er örlítið öðruvísi þegar þurrkað dill; Hins vegar gera þeir enn hafa sérstakt dill bragð. Þurrkaðir dilli illgresi og dill fræ eru víða í boði og eru bæði algengar innsetningar fyrir ferskt dill höfuð. Þegar annaðhvort þessara nota, í stað eina matskeið af þurrkuðum jurt fyrir hvern dill höfuð kallað í uppskrift.
Dill höfuð geymsluhillustæðan

Þurrkun Dill höfuð er ekki mælt; hins vegar er leið til að varðveita þau fyrir pickling seinna á leiktíðinni. Settu ferskt dill höfuð í hreinum krukku og taka þá með 5 prósent styrk hvítt eða eplasafi edik þar til þú ert tilbúinn til að nota þær. Cover krukku með þétt loki og setja krukkuna í myrkri, köldum stað þar til þú ert tilbúinn til að nota dill höfuð. Notaðu dill-bragðbætt edik í fersku pakki dilli súrum gúrkum uppskrift sem að bæta við enn fleiri dill bragð að súrum gúrkum þínum.
Dill Head Frysting sækja

ferskt dill höfuð Einnig er hægt að frysta og nota síðar fyrir súrum gúrkum gerð. Þetta er auðveldasta leiðin til að geyma dill og leyfa þér að enn nota ferskt dill í súrum gúrkum þínum þegar álverið er ekki blómgun. Til að frysta dill höfuð, skera burt höfuð og þvo og þarf til að fjarlægja óhreinindi. Hristið burt allir eftir vatni og leyfa höfuð þorna í um klukkustund. Settu höfuð í frysti-öruggur poka, fjarlægja eins mikið loft og mögulegt er úr pokanum áður þéttingu. Taktu höfuð og notkun í pickling uppskriftir eftir þörfum.