hvaða dagsetningarmerki er best að nota fyrir TCS matvæli?

Það er ekkert alhliða "besta" dagsetningarmerki til að nota fyrir TCS (tíma/hitastýringu fyrir öryggi) matvæli, þar sem viðeigandi merking fer eftir tilteknum matvælum og geymslukröfum hans. Hins vegar eru nokkrar algengar dagsetningarmerkingar sem notaðar eru fyrir TCS matvæli:

- "Selja eftir" eða "Best fyrir":Þetta gefur til kynna dagsetninguna þegar búist er við að varan verði seld eða neytt fyrir bestu gæði. Eftir þessa dagsetningu gæti maturinn enn verið öruggur að borða en hann er ekki í hámarki í bragði eða áferð.

- „Síðast notað“ eða „Fyrningardagsetning“:Þessir skilmálar gefa til kynna dagsetninguna sem ekki ætti að neyta vörunnar eftir, þar sem það gæti ekki lengur verið öruggt að borða hana vegna hugsanlegrar skemmdar eða bakteríuvaxtar.

- „Freeze By“ eða „Freeze Within“:Þessar merkingar gefa til kynna dagsetninguna þegar frysta skal vöruna til að viðhalda gæðum hennar og öryggi í lengri tíma.

Það er mikilvægt að hafa í huga að dagsetningarmerkingar ættu að nota í tengslum við rétta meðhöndlun matvæla, þar á meðal geymslu við viðeigandi hitastig, til að tryggja öryggi og gæði TCS matvæla.