Hvernig á að elda mincemeat

mincemeat er einn af quintessential innihaldsefni frí, hefðbundinn undirbúningur að - eins fruitcake - geta alið hitað rifrildi meðal purists af mismunandi skoðunum. Mjög snemma uppskriftir notað hakkað eða rifið kjöt ásamt þurrkuðum ávöxtum, þó það er nú sjaldgæft. Flestar hefðbundnar uppskriftir eru meðal nautakjöt Suet fyrir blíður glæsileiki það bætir bragðið. Meatless útgáfur nota smjör í staðinn, og vegan útgáfur stað oft kókos olíu. Þótt uppskriftir eru mjög mismunandi, flestir útgáfur fylgja sömu undirstöðu ferli. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Dark rúsínur og gullna rúsínur
Rifsber
Brandy eða dökk romm
1 eða fleiri miðlungs-tart Epli
Heavy botni pott sækja púðursykur
candied ávöxtum, svo sem citron eða blandað berki
fersk appelsína og sítróna Zest (valfrjálst) sækja rifið nautakjöt Suet sækja Warm krydd , svo sem klofnaði eða múskati
epli eplasafi, eplasafa eða vatn
dauðhreinsuð niðursuðu krukkur og hettur sækja Heavy-skylda frystir töskur
Leiðbeiningar sækja

1. drekka rúsínum og Rifsber í brandy eða romm þar til þeir eru plumped, þá holræsi þá vandlega og áskiljum eftir áfengi.
   

2. Peel og höggva eplin í u.þ.b. 1/4 -inch teningar, og flytja þá til þunga botni pott. Bætið rúsínum og Rifsber, púðursykur, candied ávöxtum, sítrus Zest og rifið nautakjöt Suet. Stráið ávexti og Suet með kryddi þinn, og hrærið þá í.
   

3. Hellið í nógu eplasafa, epli eplasafi eða vatn til að væta blönduna. Koma ávexti og Suet blöndu til blíður krauma, hræra það stundum. Elda það þar til Suet er brætt og eplin eru tilboð, yfirleitt 10 til 15 mínútur.
   

4. Taktu pott frá brennara þess. Hrærið í hinum romm eða koníak, og moka mincemeat í dauðhreinsuð niðursuðu krukkur. Cover krukkur með hettur þeirra, og geyma í kæli Lokaði krukkur þar til þú ert tilbúinn til að nota mincemeat. Einnig, láta það kólna alveg og síðan pakka henni inn þungur-skylda frystitogara töskur fyrir langtíma geymslu.