Margir heimabakað eggnog uppskriftir eru meðal romm eða Bourbon, sérstaklega þegar það verður þjónað á aðila eða samkomur. The áfengi bætir hátíðlegur sparka í þessa frí drykkur, en það getur einnig hafa möguleika bætt hag af að varðveita geymsluþol á eggnog sem og vörð gegn og drepa bakteríur sem geta valdið mat-borið sjúkdóma eins og salmonellu. Dr. Vince Fischetti á rannsóknarstofuna Baktería meingerð og ónæmisfræði við Rockefeller University gerð tilraun til að ákvarða hvort áfengi er örugglega drepa og vernda gegn salmonellusýkla. Hann notaði sýni úr framleiðslulotu heimabakað eggnog með alkóhól 20 prósent sem hafði verið kæla í kæli í mánuð og samanborið það með sýni frá öskju auglýsing eggnog sem ekki innihalda áfengi. Eftir bæði sýni sat út á einni nóttu, það voru engar bakteríur í heimabakað eggnog, en auglýsing eggnog gerði innihaldið bakteríur. Dr. Fischetti þeirri niðurstöðu að jafnvel talið heimabakað eggnog innihélt ógerilsneyddri egg, vínandinn sem í henni var komið í veg fyrir bakteríur vöxt.
Commercial Eggnog sækja

Hægt er að kaupa eggnog á geyma í stað þess að gera það frá grunni og bæta val þitt á áfengum drykkjum til þess. Þótt vísindalegar tilraunir hafa ekki verið gerðar á viðskiptalegum eggnog með viðbættum áfengi, byggt á niðurstöðum tilraunar Dr Fischetti er, alkóhól innihald að minnsta kosti 20 prósent væri nóg til að lengja geymsluþol auglýsing eggnog og hugsanlega vernda gegn og drepa bakteríur sem gæti valdið matareitranir. Hins vegar, í samræmi við University of Minnesota Eftirnafn, aukin auglýsing eggnog er að það inniheldur gerilsneydd egg, sem eru mun öruggari að neyta en ógerilsneyddri eggjum. Á gerilsneyðingu ferli, eru eggin meðhöndlaðir með hita, sem drepur margar örverur sem valda mat-borið sjúkdóma.

Bæti Áfengi til Eggnog sækja

romm, viskí og koníak eru hefðbundin uppáhalds áfengi til að bæta við eggnog. Til að bæta við smá auka kryddi drykk, hætta að krydduðu rums eða kanill-bragðbætt liquors; ef þú ætlar að tilfinning ævintýralegur, þú geta reyna bragðbætt rums eins vel að bæta nútíma snúa að sígildum drykk.
sækja Safety Dómgreind sækja

Þótt áfengi getur hjálpað til að varðveita geymsluþol eggnog og vörður gegn skaðlegum bakteríum, það er ekki nóg vísindaleg gögn nú til að tryggja að þetta er pottþéttur leiðin til að verja gegn matvælum borinn sjúkdóma. Þættir eins og alkóhól, hversu lengi eggnog er vinstri út við stofuhita og hvort innihaldsefni í heimabökuðu eggnog eru gerilsneydd búa of margir óþekktar stærðir þegar ákvarða hvort eggnog er óhætt að drekka. Besta leiðin til að tryggja ferskt og öruggt eggnog er að kaupa það nærri dagsetningu neyslu, halda það í kæli og ef þú ert að gera það frá grunni, nota gerilsneydd egg og mjólkurvörur.