Hvað eldar þú jólaskinku lengi?

Eldunartími er mismunandi eftir stærð og þyngd skinkunnar. Sem almenn viðmið, hér er gróft mat á því að elda jólaskinku:

Forhitið ofninn í 325°F (165°C).

- Fyrir heila skinku með beininu:Leyfðu þér um það bil 18-20 mínútur á hvert pund (450 g).

- Fyrir beinlausa skinku:Leyfðu þér um það bil 14-16 mínútur á hvert pund (450g).

- Fyrir spíralskorna skinku:Leyfðu þér um það bil 10-12 mínútur á hvert pund (450g).

Þessir eldunartímar eru áætlaðir og raunverulegur tími getur verið mismunandi eftir ofninum þínum og tilteknu skinku sem þú átt. Það er mikilvægt að nota kjöthitamæli til að tryggja að skinkan nái innra hitastigi upp á 145°F (63°C). Þetta mun tryggja að skinkan sé soðin að öruggu hitastigi og sé vel hituð í gegn.

Mundu að láta hangikjötið hvíla í 15-20 mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram til að leyfa safanum að dreifast aftur og skinkuna klára jafnt.