Er óhætt að frysta grasker aftur?

Að endurfrysta grasker getur leitt til gæðaskerðingar, bæði hvað varðar áferð og bragð. Endurtekin frysting og þíðing getur valdið því að graskerið verður vatnskennt, mjúkt og missir upprunalega bragðið.

Að auki getur endurfrysting aukið hættuna á bakteríuvexti, sérstaklega ef graskerið er ekki geymt á réttan hátt eða er ekki afþíðað að fullu áður en það er fryst aftur.