Er túrmerik og saffran það sama?
Túrmerik
* Litur:Djúpgulur eða appelsínugulur
* Bragð:Hlýtt, jarðbundið, örlítið beiskt
* Notkun:Túrmerik er notað í marga indverska rétti, sem og í aðra asíska matargerð. Það er einnig notað sem náttúrulegur matarlitur.
* Heilsuhagur:Túrmerik er öflugt andoxunarefni og bólgueyðandi. Sýnt hefur verið fram á að það hafi ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini og Alzheimerssjúkdómi.
Saffran
* Litur:Djúprauður eða appelsínurauður
* Bragð:Sætt, örlítið blómlegt, með keim af beiskju
* Notkun:Saffran er notað í marga miðausturlenska, asíska og evrópska rétti. Það er einnig notað sem náttúrulegur matarlitur.
* Heilsuhagur:Saffran er góð uppspretta andoxunarefna og hefur verið sýnt fram á að það hefur fjölda heilsubótar, þar á meðal að bæta skap, draga úr kvíða og efla minni.
Samanburður
| Lögun | Túrmerik | Saffran |
|---|---|---|
| Litur | Djúpgult eða appelsínugult | Djúprautt eða appelsínurautt |
| Bragð | Hlý, jarðbundin, örlítið bitur | Sætt, örlítið blómlegt, með keim af beiskju |
| Notar | Indverskir réttir, önnur asísk matargerð, náttúrulegur matarlitur | Miðausturlenskir, asískir, evrópskir réttir, náttúrulegur matarlitur |
| Heilsuhagur | Andoxunarefni, bólgueyðandi, dregur úr hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini, Alzheimer | Andoxunarefni, bætir skap, dregur úr kvíða, eykur minni |
| Verð | Tiltölulega ódýrt | Mjög dýrt |
Á heildina litið eru túrmerik og saffran tvö mjög mismunandi krydd með mismunandi bragði, notkun og heilsufarslegum ávinningi.
Matur og drykkur


- Hvernig eldar þú kúrbít á grillinu?
- Við hvaða hitastig vaxa sýklar best?
- Hvernig til Gera Easy 5 Innihaldsefni Fresh Salsa (5 skref)
- 16,5 pund kalkún sinnum 3,5 mínútur á jafngildi?
- Ef uppskrift kallar á hakkaða hafrar, hvað eru þeir þá
- Þegar Are Georgia Peaches á réttum
- Hvernig á að Smoke fótinn af Dádýr (8 Steps)
- Hverjar eru helstu máltíðir á Íslandi?
Hanukkah Uppskriftir
- Breyta kameljónum um lit miðað við hljóðin?
- Er jak notað til mjólkurbúa?
- Hvaða orð byrja á J sem hljómar eins og h eins og í jal
- Hvað gera shias í maharam?
- Hvað er haram og hvaða halal?
- Geturðu notað sinnepsolíulampa í hanuman ji pooja?
- Hvað er kuppaimeni planta á ensku?
- Hvenær renna fíkjur út Jenny Kalamata náttúrulega sólþ
- Hvað bendir til þess að aðalsmenn í Mekka hafi viljað
- Hvers vegna var Yom kippur fagnað?
Hanukkah Uppskriftir
- 4 júlí Uppskriftir
- jól Uppskriftir
- Páskar Uppskriftir
- Halloween Uppskriftir
- Hanukkah Uppskriftir
- Aðrar Holiday Uppskriftir
- páskar Uppskriftir
- St Patrick er Dagur Uppskriftir
- Thanksgiving Uppskriftir
- Dagur elskenda Uppskriftir
